|
Статьи о строительстве >> Водообеспечение и вододобыча >> Страница 5
Листать: 1 2 3 4 5
Комплексная очистка и подготовка воды на пивоваренном предприятии
Как вода влияет на вкусоароматические свойства пива"
Вода, идущая на промывку бродильной аппаратуры, мешалок, фильтрационных чанов, сусловарочных котлов на первый взгляд должна иметь весьма посредственное отношение к качеству пива. Однако это только на первый взгляд. Образуя на поверхности оборудования тончайшую биологическую пленку, необеззараженная, неочищенная вода может серьезно повлиять на органолептические свойства пива. Так, присутствующие в ней бактерии p. Micrococcus придадут пиву неприятный фруктоэфирный аромат, бактерии Obessumbacterium и Pseudomonas, столь часто встречающиеся в нашей артезианской воде, вызовут гнилостный запах и вкус затхлости у пива. Появлению гнилостного запаха также способствуют бактерии р.
| Удаление органических веществ из воды
В любой воде содержатся неорганические и органические вещества, концентрация которых регламентирована требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01.
Органические примеси воды, находящиеся в коллоидном состоянии и имеющие высокую степень дисперсности, являются одним из факторов, обусловливающих цветность воды. Другие органические вещества придают неприятный запах и обладают токсическим действием. Они значительно ухудшают или искажают органолептические показатели пищевых продуктов и представляют собой смеси ароматических углеводородов и кислородсодержащих соединений -спиртов, альдегидов, кетонов, сложных эфиров. В их составе обнаружены летучие и нелетучие кислоты: сиреневая, ванилиновая, масляная, уксусная,
| Страну выводят на чистую воду
Бутилированую воду часто добывают из скважин так же, как и нефть. При этом вода продается почти в два раза дороже нефти. Так если уж есть нефтяные магнаты, то почему бы не быть и "водным""
Конечно, сравнение нефти и воды этим и ограничивается, поскольку промышленность потребляет в сотни раз больше углеводородного сырья, чем население " чистой воды. Однако можно смело утверждать, что перспективы у производителей воды ничуть не хуже, чем у нефтяников: рынок растет, а неохваченных потребителей еще очень много.
Судя по количеству рекламных объявлений в телефонных справочниках, сегодня доставкой питьевой воды в столичные офисы и
| Воду посчитаем?
Как показывает статистика, пьет наш соотечественник много, в том числе и воды. Особенно выделяются в этом отношении киевляне, которые потребляют воды почти в два раза больше, чем жители большинства городов Европы. Но в первую очередь эта разница свидетельствует не о жестоком похмельном синдроме или особой любви к чистоте, а о ярко выраженной бесхозяйственности и отсутствии навыков экономного использования этой бесценной жидкости.
Если в кране нет воды...
Нельзя сказать, что государство не борется с таким пагубным явлением как нерациональное использование воды. Например, горгосадминистарция Киева еще 01.12.1999 г. издала распоряжение № 1922 "О проведении эксперимента по рациональному использованию воды жителями г.Киева", а в 2000 году было проведено обследование ряда домов в Печерском |
Листать: 1 2 3 4 5 |
|
|
